Światowy Dzień Czekolady: Jak powstają czekoladowe cuda? [ZDJĘCIA]

Justyna Kościelna | Utworzono: 2020-07-07 07:03 | Zmodyfikowano: 2020-07-07 07:07

fot. Patrycja Dzwonkowska

Światowy Dzień Czekolady: Jak powstają czekoladowe cuda? [ZDJĘCIA] - 0

Światowy Dzień Czekolady: Jak powstają czekoladowe cuda? [ZDJĘCIA] - 1

Światowy Dzień Czekolady: Jak powstają czekoladowe cuda? [ZDJĘCIA] - 2

Światowy Dzień Czekolady: Jak powstają czekoladowe cuda? [ZDJĘCIA] - 3

Zobacz więcej

Z okazji międzynarodowego dnia czekolady zajrzeliśmy do jednej z wrocławskich manufaktur, w której powstają praliny.

Żeby wyprodukować jedną czekoladkę potrzeba jubilerskiej precyzji - najpierw barwi się formę, później wylewa cienką otoczkę. Gdy zastygnie, czas na nadzienie. - Stworzenie smacznego wypełnienia to nie taka prosta sprawa - śmieje się właścicielka Agnieszka Partyka, opisując powstawanie autorskiej serii kwiatowej:

Aby odsłuchać załączonego dźwięku zaktualizuj przeglądarkę lub/i wtyczkę Adobe Flash Player.

Ostatecznie, po tygodniach prób, powstały czekoladki o smaku m.in. nagietka z kwiatem pomarańczy i akacji z wanilią, które dziś należą do najchętniej kupowanych przez klientów.

Gdy nadzienie jest gotowe i ma odpowiednią temperaturę, trzeba wylać jeszcze raz czekoladę - która zamknie pralinę. Aby ręcznie wyprodukować pudełko czekoladek, potrzeba około dwóch-trzech godzin - o ile oczywiście cukiernik ma wprawę.

Posłuchaj materiału Justyny Kościelnej:

play

pause

stop

Aby odsłuchać załączonego dźwięku zaktualizuj przeglądarkę lub/i wtyczkę Adobe Flash Player.