Wieczór zDolnego Śląska: Smaczne, tanie, kultowe? Dlaczego kochamy bary mleczne?

Krzysztof Majewski, PL | Utworzono: 2024-11-19 20:02 | Zmodyfikowano: 2024-11-19 22:12

W barach mlecznych wciąż niedrogo, fot. Radosław Bugajski

Bary mleczne. Smaczne, tanie, kultowe? Kto był, ten wie, że to się zgadza. Ci, którzy byli we wrocławskich barach mlecznych, odwiedzili je, bo studiowali w stolicy Dolnego Śląska, lubią tradycyjną polską kuchnię, oszczędzali albo chcieli odwiedzić bary, które we Wrocławiu zna każdy. Dziś właśnie o tym rozmawiamy w audycji Wieczór zDolnego Śląska.

Bary mleczne korzystają z dofinansowania na dania bez mięsa. Żartuje się że to dotacja na panierkę, ale nie na kotleta. I to nie jest żart. Buchalteria w barach mlecznych to koszmar, ale ostatecznie opłacalny. Jak radzą sobie te miejsca w czasach, kiedy na każdym rogu można kupić hot-doga albo kebab? O tym, ale też o historii, tych wyjątkowych miejsc, które na stałe wpisały się w kulturowy krajobraz miasta rozmawialiśmy w Wieczorze zDolnego Śląska. Gośćmi redaktora Krzysztofa Majewskiego byli: