Zamiast wyrzucać - produkują mniej. Wrocławska podstawówka ogranicza marnowanie jedzenia

Justyna Kościelna | Utworzono: 2022-05-26 14:53 | Zmodyfikowano: 2022-05-26 14:57

Zamiast wyrzucać - produkują mniej. Wrocławska podstawówka ogranicza marnowanie jedzenia - zdjęcie ilustracyjne: fot: Marco Verch Professional Photographer/flickr.com (Creative Commons)

zdjęcie ilustracyjne: fot: Marco Verch Professional Photographer/flickr.com (Creative Commons)

W kwietniu okazało się, że ponad 50 proc. z niemal pół tony przygotowywanych na co dzień obiadów trafia do kosza. Po modyfikacjach w jadłospisie, a także zmniejszeniu produkcji i zmniejszeniu porcji wydawanych dzieciom, marnotrawstwo udało się mocno ograniczyć.

Tony jedzenia ze szkolnych i przedszkolnych stołówek trafiają dzień w dzień do kosza na śmieci. Ale przykład podstawówki na wrocławskim Gaju pokazuje, że można to zjawisko znacznie zminimalizować. Po ostatnich modyfikacjach jadłospisu oraz ograniczeniu produkcji, każdego dnia marnuje w szkole ponad 100 kg żywności mniej. Mówi o tym Tomasz Szuba, który przygotował plan naprawczy:

Aby odsłuchać załączonego dźwięku zaktualizuj przeglądarkę lub/i wtyczkę Adobe Flash Player.

- To pierwszy duży sukces, ale na tym oczywiście nie kończymy - mówi dyrektor placówki Edyta Krajewska, zapowiadając kolejne zmiany:

Aby odsłuchać załączonego dźwięku zaktualizuj przeglądarkę lub/i wtyczkę Adobe Flash Player.

Ważna jest też współpraca z rodzicami, którzy - mimo że płacą za posiłki - bardzo często nie odwołują ich w przypadku nieobecności dziecka. W szkole na Gaju marnowało się w ten sposób około 200 porcji dziennie.

Ograniczenie marnotrawstwa to jedno z założeń europejskiego programu BioCanteens, w którym biorą udział cztery wrocławskie podstawówki.

Czytaj też:

Wrocławskie przedszkola i szkoły na potęgę marnują jedzenie. Będą zmiany?

Szykuje się rewolucja w szkolnych stołówkach

Drukuj artykuł

Current
1
2
3
4
5

Oddano głosów: 1

Komentarze (3)

Dodając komentarz do artykułu akceptujesz regulamin strony.
Radio Wrocław nie odpowiada za treść komentarzy.

~Daria2022-12-12 17:10:43 z adresu IP: (5.173.xxx.xxx)

Odpowiedz

Posiłki dla dzieci muszą być wartościowe, pełne witamin, urozmaicone, smaczne. Dzieci rosną i potrzebują energii. U nas w szkole na szczęście firma Kanzeon się tym zajmuje i naprawdę pyszne jedzenie mają dzieciaki na co dzień

zgłoś do moderacji

~Adam2023-02-14 09:29:16 z adresu IP: (5.173.xxx.xxx)

zgadzam się, a ta firma akurat od lat ma bardzo dobre opinie - lepiej postawić na taki catering niż marnować jedzenie w kuchniach szkolnych

zgłoś do moderacji

~Łańcuch dostaw 2022-05-27 02:21:45 z adresu IP: (77.222.xxx.xxx)

Odpowiedz

Ameno

zgłoś do moderacji