Powstała książka o popularnych w latach 60. restauracjach we Wrocławiu

Ewa Zając, el | Utworzono: 2021-01-30 17:42 | Zmodyfikowano: 2021-01-30 17:47

zdjęcie ilustracyjne (fot. Pixabay)

Legendarne lokale, działalność rozrywkowa, życie towarzyskie, jadłospisy i wiele innych tematów można odnaleźć w wydanym właśnie opracowaniu "Gastronomia wrocławska w czasach malej stabilizacji (1957-70)".

Jego autor Romuald Łuczyński ukazuje to wszystko na tle ówczesnych przemian społeczno-politycznych i kulturalnych zachodzących w kraju z uwzględnieniem lokalnej specyfiki wrocławskiej:

Aby odsłuchać załączonego dźwięku zaktualizuj przeglądarkę lub/i wtyczkę Adobe Flash Player.

"Centralna", "KDM", "Sezam" to nazwy popularnych w latach 60. restauracji we Wrocławiu. Dziś w stolicy Dolnego Śląska działa ponad 700 lokali, w samym Rynku jest ich 65, wtedy było ich znacznie mniej - mówi Romuald Łuczyński:

Aby odsłuchać załączonego dźwięku zaktualizuj przeglądarkę lub/i wtyczkę Adobe Flash Player.

Wrocław należał w tym czasie do miast z najmniejszą liczbą lokali w przeliczeniu na 10 tysięcy mieszkańców, wyprzedzały nas m.in. Warszawa, Kraków, Poznań i Gdańsk. To druga część opowieści o wrocławskiej gastronomii, pierwsza obejmowała lata 45-56. Obecnie autor pracuje nad kolejnym tomem.

Drukuj artykuł

Current
1
2
3
4
5

Oddano głosów: 2

Komentarze (7)

Dodając komentarz do artykułu akceptujesz regulamin strony.
Radio Wrocław nie odpowiada za treść komentarzy.

~przewodnik sudecki2022-09-24 13:06:14 z adresu IP: (2a0a:x:x:x)

Odpowiedz

Romuald Łuczyński to jest zwykły złodziej, na dodatek cham i prostak.Człowiek zupełnie niegodny tytułu profesora. Radzę popytać byłych autorów artykułów w "Sudetach " jak okradł ich z zarobionych honorariów i jeszcze chamsko ich potraktował. w ten sposób zniszczył skądinąd ciekawe czasopismo bo opinia szybko poszła w świat i nikt już nie chce tam pisać .Nikomu nie polecam współpracy z tym człowiekiem

zgłoś do moderacji

~Jakub2022-10-09 11:52:32 z adresu IP: (38.54.xxx.xxx)

o, warto wiedzieć. Miałem zajęcia z imć Łuczyńskim i napiszę jedno - najgorszy wykładowca z jakim miałem do czynienia. Do tego odnosi się do studentów wyjątkowo arogancko. Mimo, że ciągnie od nich niezłą kasę. Pytanie: za co ??? Okrada współpracowników, okrada nawet studentów.

zgłoś do moderacji

~wroc2021-02-10 09:52:10 z adresu IP: (90.156.xxx.xxx)

Odpowiedz

Na Hallera(Przodownikow Pracy) byla knajpa Metalowiec.Jedzonko tam to byla ekstraklasa.

zgłoś do moderacji

~HGW2021-02-01 07:48:45 z adresu IP: (5.173.xxx.xxx)

Odpowiedz

Przez obłąkany koronaterror już niedługo wszystkie restauracje będą byłymi...

zgłoś do moderacji

~wowka54 r.2021-01-31 08:15:56 z adresu IP: (185.135.xxx.xxx)

Odpowiedz

Dobra sprawa szczególnie dla ludzi młodych bo są przekonani, że podstawą menu za tzw. komuny były ocet, dżem i liście laurowe. W tamtym czasie najlepsze restauracje to Hotel Monopol i Pod kasztanami. Pierwsza to rosół z kołdunami - mój Tato robił najlepsze na świecie a te z Monopolu na drugim miejscu. Pod kasztanami - typowo polskie jedzenie smaczne i tanie! Żurek i schabowy to czysta bajka. Nie ma dziś we Wrocławiu restauracji porównywalnej do Kasztanów, to jest oczywiście moja prywatna opinia ale myślę,że ci którzy pamiętają zgadzają się że mną.

zgłoś do moderacji

~wowka54 r.2021-01-31 11:44:00 z adresu IP: (185.135.xxx.xxx)

Róg Krzyckiej i Powstańców Śląskich vis a vis TOS-u. Na zapleczu była taka mordownia-piwiarnia w ogródku , mówili na to Monachium ze względu charakterystyczny dach nad ogródkiem. Tu królował Jasiu Pawie Oczko. Wróćmy do restauracji - tu w godzinach wieczornych już nie było sympatycznie ale w godzinach obiadowych inny świat. Jedzenie super - żurek, schabowy i od czasu do czasu kasza gryczana z chrupiącymi skwarkami no i czyste obrusy. Wieczorem było znacznie gorzej.

zgłoś do moderacji

~Leon2021-01-31 11:05:17 z adresu IP: (78.8.xxx.xxx)

Napisz coś więcej, np gdzie była ta restauracja Pod kasztanami?

zgłoś do moderacji