ROR: Atopowe Zapalenie Skóry

"Jedną z częstych, szczególnie u dzieci, manifestacji alergii pokarmowej na białka ziarna pszenicy jest atopowe zapalenie skóry. Jest to reakcja na wszystkie rodzaje białek ziarna pszenicy, rozwijająca się w mechanizmie IgE-zależnym i IgE-niezależnym. W fazie ostrej atopowego zapalenia skóry występują grudki na podłożu rumieniowym, z tendencją do sączenia się i nadkażeń; są zlokalizowane głównie na policzkach, za uszami, w zgięciach stawowych lub na całym ciele. W fazie przewlekłej atopowego zapalenia skóry występuje suchość skóry, zaczerwienienie, lichenizacja, nadżerki, strupy. Stałym objawem w atopowym zapaleniu skóry jest świąd. Inną formą alergii IgE-zależnej jest przebiegające bardzo dramatycznie uczulenie z objawami anafilaksji pojawiającymi się w czasie forsownego wysiłku. Jest to anafilaksja zależna od białek ziaren pszenicy – gliadyny (szczególnie omega-5-gliadyny) i gluteniny, indukowana wysiłkiem i najczęściej dotycząca nastolatków i dorosłych. Część osób z tej grupy już ma alergię na białka ziaren pszenicy lub inną chorobę alergiczną. Należy wspomnieć o szczególnych rodzajach IgE-zależnej alergii na białka ziaren pszenicy, indukowanych na drodze kontaktowej i wziewnej; są to: pokrzywka kontaktowa i kontaktowe zapalenie skóry (głównie wywoływane przez albuminy i globuliny) oraz astma piekarzy (wywoływana przez wszystkie rodzaje białek ziaren pszenicy). Kontaktowe zapalenie skóry jest związane z obecnością białek ziarna pszenicy w kosmetykach, a astma piekarzy zależy od wysokiego stężenia białek ziarna pszenicy w powietrzu. W astmie piekarzy mogą występować dodatkowo objawy kataru alergicznego i alergiczne zapalenie spojówek, a pacjenci ci dobrze tolerują przyjmowane na drodze pokarmowej alergeny białka ziarna pszenicy i nie rozwijają objawów alergii pokarmowe" Cytat pochodzi z magazynu dostępnego w Internecie „Bez glutenu” nr 7 (str. 22), ktory został wydany w grudniu 2015 roku, więc część zawartych w nim informacji nie jest już aktualnych, ale może mimo to jednak w tym przypadku pomoże podstawienie dzieciom produktów z glutenem. Pozdrawiam serdecznie.